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標題: [食譜] 橙香骨 Orange Flavored Sparerib
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山風嵐
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發表於 2007-3-17 16:00  資料  主頁 短消息  加為好友  添加 山風嵐 為MSN好友 通過MSN和 山風嵐 交談
橙香骨 Orange Flavored Sparerib

可以作為大食會的主菜之一,材料及做法簡單!

食譜及製作:芒果乾
材料
金沙骨
一斤
醃料
:糖
2茶匙
生抽
2茶匙

2茶匙
海鮮醬
1湯匙
玫瑰露酒
1茶匙
老抽
1茶匙

1個(汁及皮亦要)
汁料
:麥芽糖
2湯匙
橙汁
1個
橙皮絲少許
製作
1.
用醃料醃金沙骨起碼1小時。
2.
將金沙骨連醃汁下鑊煮至淋身(以慢火大約煮30分鐘)。
3.
加入汁料煮至水分收乾即可 。
貼士
1.
在最後收汁的時間因為有麥芽糖有容易焦,不要太大火喔!!!

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