南瓜羊羹 Pumpkin Pudding - 煮食多樣「譜」

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發表於 2007-3-17 16:01 資料主頁短消息加為好友

南瓜羊羹 Pumpkin Pudding

	今晚整咗呢個和果子，好重南瓜味，可惜唔夠甜丫！
	食譜：源自Asian甜品屋製作：naf naf

製作
1.	南瓜肉切細粒，水煮沸，下南瓜肉煮至諗。取出瀝水備用。
2.	冇糖豆漿/牛奶加入寒天粉，邊煮邊搆至溶解。﹝由於 naf naf 用大菜，所以要先將大菜浸水一小時泡軟﹞
3.	加入三溫糖/細砂糖拌勻。
4.	南瓜肉加入冇糖豆漿/牛奶中，用搆拌機打成茸。放器皿中冷凍至凝結。
5.	從器皿中倒出凝結物，按喜好大小切件或吸出形狀，燒紅印模烙器，烙出圖案。

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