蘿勒洋蔥泥蟹 Basil Crab - 煮食多樣「譜」

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發表於 2007-3-17 16:02 資料主頁短消息加為好友

蘿勒洋蔥泥蟹 Basil Crab

	蘿勒洋蔥泥蟹蟹阿貓同老公係一間越南餐廳食過，覺得幾好味，返來屋企就試下整，重好味d tim, 蟹新鮮麻，彈牙的哦！
	食譜及製作：阿貓

製作過程
1.	肉蟹擦淨，切件，蟹篏用菜刀拍一下。
2.	番茄頂部用刀介十字，用熱水沈後去皮去核，切粒。
3.	洋蔥去皮切粒。
4.	燒紅鍋，落油，炒香蒜茸和洋蔥砬至金黃色，落蟹炒到熟，大約十分鐘。加水或白酒和番茄粒，焗一下。熄火，落蘿勒，炒一炒，用少許鹽調味，上碟。

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