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痴線論壇 » 煮食多樣「譜」 » 每日一湯水 -- 茅根甘蔗煲豬月展湯 (2007/3/21)


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發表於 2007-3-21 23:24  資料  短消息  加為好友 
每日一湯水 -- 茅根甘蔗煲豬月展湯 (2007/3/21)



材料
      




  • 新鮮白茅根四兩
  • 豬'月展'六兩
  • 甘蔗兩條
做法
  • 揀選新鮮白茅根，用清水洗乾淨，切短度；
  • 甘蔗去皮、洗乾淨，斬成塊狀；
  • 豬'月展'用清水洗乾淨，飛水；
  • 將適量之清水放入瓦煲內，用猛火煲至水滾然後放入所有材料，用中火繼續煲兩小時左右，加鹽調味，即可飲用。
注意
  • 這湯水可清熱潤燥、生津解酒，而且可預防因燥熱出現口脣乾裂及流鼻血等現象。
  • 脾胃虛寒者不宜多飲用。

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