紅酒 - 煮食多樣「譜」

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山風嵐

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紅酒

紅葡萄酒類-法國

紅霸紅酒,(La Pinede, NV)
法國餐酒

拉圖萊彼紅酒,(Ch. La Tour Labrit, 2001)
法國波爾多AOC級紅酒，氣味清香，容易入口

拉維安酒莊紅酒, (Chateau La Vignolle, 2000, Bordeaux)
法國波爾多AOC級紅酒。此酒有清晰寶紅色色澤。較為複雜性，有少許辣味及水果甘甜，有香滑豐富口感。

列仙酒莊紅酒,2001,法國
法國梅鐸區一級紅酒， AOC級紅酒

蒙杜爾酒莊紅酒,(Chateau Moulin Du Breuil, 1997, Haut-Medoc)
法國梅鐸上區(Haut Medoc) 一級紅酒. 深紅寶石顏色。富有黑栗及紅草莓味，中性口感(medium bodied) 是適合時候飲用。

露妃紅酒,(Chateau de Roquefeuille, 2002)
法國紅酒。

威耀, (Chateau Vray Petit Figeac, 1988)
法國Saint Emilion地區紅酒

[ 本帖最後由山風嵐於 2007-6-24 22:43 編輯 ]

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紅葡萄酒類-智利

白馬梅洛紅酒, (Caballo Negro Merlot 2003)
Intense deep dark red color. It presents big ripe berry fruit aromas with hints of herbs and vanilla. It is a fleshy, full bodied, elegant and well balanced wine with ample tannins which firms up on an earthy finish.

白馬特選卡本納蘇維翁紅酒 (Caballo Negro Cabernet Sauvignon 2002)
Intense deep ruby red colour. It presents full rich red fruit aromas of cherry jam, peppery and spicy with sweet green pepper notes. In the mouth, it is a velvety well balanced acidity with chocolate notes and abundant sweet rounded tannins.

馬斯卡勒卡本納蘇維翁紅酒 (Mascara Cabernet Sauvignon 2003)
Intense ruby red colour with violet tones. It presents aromas of red berry fruit with notes of cassis and black pepper. In the mouth, it is nice, round and with good persistence.

馬斯卡勒卡本納蘇維翁席拉紅酒(Mascara Cabernet Sauvignon Shiraz 2003)
Intense red violet colour with ruby shades. It presents smoke and leather aromas from the Shiraz, and fresh fruit, cherries and mentol aromas from the Cabernet Sauvignon. This is a good structured medium body wine.

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